BAVAROISE MANGAS
Ingredientes para a Bavaroise
Suco de 3 mangas processadas e peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro
1 ricota amassada (+/- 300 grs)
1 embalagem de creme cheese
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 1 xícara de água
Bater tudo no liquidificador; colocar em um recipiente untado previamente com manteiga. Leve para gelar por 24 hs antes de servir.
Calda de mangas
Levar ao fogo baixo suco de 2 mangas com duas colheres de açúcar. Quando começar a ferver junte mais duas mangas cortadas em cubinhos e deixe em fogo brando até que fiquem macios. Coloque em um recipiente com tampa e sirva gelado sobre a bavaroise.
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