INGREDIENTES PARA A MASSA
1 Pacote de bolacha maizena
150 grs de margarina temperatura ambiente
Triturar as bolachas no liquidificador, ir agregando a mateiga até obter uma massa tipo farofa.
Forre uma forma refratária com papel manteiga e vá montando o fundo da torta e as laterais .
Leve ao forno médio por 10 minutos.
INGREDIENTES PARA O CREME
1/2 Mamão papaya bem vermelhinho e gelado
1 1/2 xícara de sorvete de creme
1 cálice de licor de cassis
Descasque o mamão e bata com o sorvete por mais ou menos 10 minutos. Acrescente o licor. Despeja sobre a massa já fria e leve para gelar enquanto prepara o marshmallow
INGREDIENTES PARA A COBERTURA
4 claras em neve
1 xícara de açucar de confeiteiro
1 pitada de sal
1/3 de xícara de água
Leve ao fogo a água e o açúcar e prepare uma calda em ponto de fio.
Bata as claras em neve com a pitada de sal e vá despejando a calda vagarosamente, batendo sem parar até que o creme fique brilhante e morno. Se desligar antes a batedeira pode desandar o creme.
Despeje sobre a torta que está na geladeira, pingue cuidadosamente algumas gotas do licor de cassis e com um palito de dentes puxe cada gota formando desenhos, rabiscos. Volte a gelar por no mínimo 6 horas antes de servir.
P.S Como aqui temos crianças devoradoras de doces, substitui o cassis por suco de uva...ficou mais suave mas o sabor...hummmmmmmmm
A imagem é do http://www.mrbey.com.br
