domingo, 5 de abril de 2009

ABOBRINHA GRATINADA


ABOBRINHAS GRATINADAS ( 6 PESSOAS)


INGREDIENTES

4 abobrinhas italiana bem firmes cortadas no comprimento
1 lata de atum de 400 grs
2 cebolas médias
2 dentes de alho
2 co. sopa de azeite extra virgem
1 pires de salsinha picada
sal a gosto
300 grs de mussarela fatiada fina
150 grs de queijo parmesão ralado para gratinar


 Molho Branco

1 litro de leite 
1 co de sopa de manteiga
1 cebola ralada
2 colheres de farinha de trigo peneirada
1 lata de creme de leite com soro
1 co, de café de noz moscada ralada

PREPARO

Coloque água para ferver em uma panela que seja suficiente para cobrir a abobrinha.
quando ferver, coloque sal a gosto e ferva as fatias de abobrinha por apenas 3 minutos. Escoe a água e reserve.

À parte faça um refogado com o azeite, cebolas, alhos e o atum, salgue a gosto e apague o fogo. Misture a salsinha picada e reserve.

Prepare o molho branco

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e agregue lentamente um copo de leite, mexa até dissolver bem, reserve.
Faça refogar cebola na manteiga ; deixe apenas amolecer a cebola e junte o restante do litro de leite. Coloque o sal, a noz moscada e misture o restante do leite previamente misturado com a farinha de trigo. Mexa sem parar até ficar com a consistência cremosa. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Unte um refratario e comece a montagem

uma camada de molho branco
abobrinhas
atum 
mussarela 
molho branco 
e assim sucessivamente finalizando com o molho branco
Polvilhe com o queijo ralado e leve gratinar em forno médio



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4 comentários:

  1. Dolly, que delicia de prato!
    Ótimo para esses dias de crise hehe
    bjs

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  2. Oi Nana prazer em tê-la por aqui...Esse prato realmente é bastante econômico menos para quem quer economizar calorias...mas emagrecer para que né?
    bjs e boa semana, Dolly

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  3. Dolly para que serve e como usa isto que está no seu blog??

    :http://s708.photobucket.com/albums/ww81/dollystar_bucket/?action=view&current=75il9hNkW8.gif

    Voce responde a seus posts no blog da pessoa que comentou, eu faço isto, e o certo ou não??

    E realmente aqueles doces italianos são uma tradição, e a pizza doce e salgada da Páscoa também é outra, só não fotografei.
    Beijos

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  4. Anna esse código é de alguma imagem minha que não foi editada...onde vc achou esse código? aqui tudo aparece editado; eu respondo no meu blog, na matéria onde foi publicado o comentário.
    bjs

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